Konya Etli Ekmek Tarifi

Konya Mutfağından meşhur Etli Ekmek tarifini verdi. Mutlaka deneyin...

ETLİ EKMEK TARİFİ

MALZEMELER

HAMURU İÇİN.

• 11 su bardağı un. 
• yarım paket yaş maya. 
• 1 çay kaşığı tuz. 
• 2 tatlı kaşığı toz şeker. 
• 3 bardak su.

İÇ HARCI İÇİN.

• 600 g dana kıyma. 
• 2 adet kuru soğan. 
• 10 adet sivri biber. 
• 4 adet domates. 
• 1 çay kaşığı karabiber.
• 1 çay kaşığı tuz. 
• 1 çay kaşığı pul biber. 
• yarım bardak su.

HAZIRLANIŞI

1. Yarım paket yaş maya 3 bardak su ile geniş bir kaba alınır. 2 tatlı kaşığı şeker konur. Tuzu atılır. Ortalama 11 bardak un ile kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur yoğurulur. 
2. Sivri biber, domates ve kuru soğanlar rondoda çekilip bir kaba alınır. Dana kıyması konur. Tuzu, karabiberi, pul biberi eklenir. Yarım bardak su ile harmanlanır. 
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp merdane ile uzunlamasına açılır. Üzerine hazırlanan harç yayılır ve yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir. Önceden 200 derecede ısıtılan fırına verilir. Maydanozla süsleyerek sunabilirsiniz.
4. Konya Etli Ekmek hazır.

• PAYLAŞ
• KAYDET