Konya Tandır Çorbası Tarifi

27 Mart Tariflerinden;

TANDIR ÇORBASI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

• 250 g küçük doğranmış kuzu kuşbaşı. 
• 1,5 su bardağı nohut. 
• 1,5 su bardağı buğday. 
• 1,5 su bardağı yeşil mercimek. 
• 1 adet kuru soğan. 
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• yarım çay bardağı sıvı yağ. 
• 1 yemek kaşığı biber salçası. 
• 1 yemek kaşığı domates salçası. 
• 1 tatlı kaşığı tuz. 
• 1 tatlı kaşığı karabiber. 
• 1 çay kaşığı pul biber. 
• 1 su bardağı et suyu. 
• su.

HAZIRLANIŞI

1. Bıçak arası doğranmış etler tencereye alınıp kavrulur.
2. Suyunu salınca tereyağ ve sıvı yağ eklenir. Doğranan 1 soğan içine bırakılır. Biber ve domates salçası konur.
3. Hafif haşlanan mercimekler, buğday ve nohutlar eklenir.
4. 1 su bardağı et suyu bırakılır.
5. Tuzu, karabiberi atılır. Pişirilmeye bırakılır.

• PAYLAŞ
• KAYDET