Patlıcan Sarma Tarifi

25 Mart Tarifleri

Nursel'in Mutfağına İstanbul'dan katılan Beyhan Hanım Galeta Unlu Patlıcan Sarma Tarifini izleyicilerle paylaştı.

GALETA UNLU PATLICAN SARMA TARİFİ

MALZEMELER

- 3 adet patlıcan. 
- 6 adet kırmızı biber.
- 1 bağ taze soğan.
- 2 bardak galeta unu.
- 1 kase süzme yoğurt.
- 3 yumurta.
- 1 çay kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI

1. Kırmızı biberler közlenir. Kabukları soyulup küp küp doğranır. Süzme yoğurdun içine atılır. Tuzu atılıp harmanlanır.
2. Patlıcanlar alacalı olarak soyulur. Boyundan kesilerek ince uzun dilimler çıkarılır. Çıkan dilimler önce tuz atılıp çırpılan yumurtaya sonra galeta ununa bulanıp bol yağda kızartılır.
3. Kızaran patlıcan dilimlerinin uç kısmına 1 tatlı kaşığı hazırlanan yoğurtlu ve biberli harçtan konulup sarılır. Sıcak suya batırılıp yumuşatılan taze soğan sapları ile bağlanarak sunuma alınır.

• PAYLAŞ
• KAYDET