Döndürme Börek Nursel'de

Nursel Ergin'in sunuculuğunu yaptığı Nursel'in Mutfağına Uşak'tan konuk olan Betül Hanım börek tarifi verdi ve hazırladı.

DÖNDÜRME BÖREK

MALZEMELER

Hamuru;

• Yarım bardak sıvı yağ.
• 1 fiske tuz.
• 4 su bardağı un.
• Su.

İç Harcı;

• yarım kg ıspanak
• 1 kalıp beyaz peynir.
• 1 çay kaşığı karabiber.
• 1 çay kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI

1. Yarım bardak sıvı yağ geniş bir kaba alınır. 1 fiske tuz atılır. Ortalama 4 bardak un ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
2. Hamurun yarısı üzeri yağlanan fırın tepsisine açılarak yayılır. Üzerine küçük küçük doğranan ıspanaklarla ezilen peynir karabiber ve tuz ile harmanlanarak hazırlanan iç harç konur. Sıvıyağ gezdirilir.
3. Kalan hamur açılarak üzeri kapatılır. Üzerine sıvı yağ sürülür ve 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.

• PAYLAŞ
• KAYDET