Isırgan Otlu Kaygana

30 Nisan Nursel'in Mutfağında Gümüşhane Yemekleri Pişiyor !

Nursel'in Mutfağına Gümüşhane'den konuk olan Müzeyyen Hanım Karadeniz'in birbirinden güzel yemeklerini ekranlara taşıdı.

Bu güze lezzetlerden biri olan Isırgan Otlu Kaygana lezzeti ile beğenileri topladı.

Gümüşhane Müzeyyen Hanım'ın mutfağından; 

ISIRGAN OTLU KAYGANA

MALZEMELER

• 1 bağ ısırgan otu. 
•  yarım demet maydanoz. 
•  yarım demet dereotu. 
•  yarım demet taze soğan. 
•  1 demet taze nane. 
•  5 yumurta. 
•  3 bardak süt. 
•  1 bardak mısır unu. 
•  2 bardak un. 
•  1 paket kabartma tozu. 
•  1 tatlı kaşığı tuz.

KIZARTMAK İÇİN.

•  sıvıyağ.

HAZIRLANIŞI

• Isırgan otları, maydanozlar, dereotları, taze soğanlar ve naneler güzelce yıkanıp küçük küçük doğranıp geniş bir kaba alınır. Üzerine mısır unu ve kabartma
  tozu eklenir.
•  Tuzu atılıp harmanlandıktan sonra 5 yumurta kırılır ve 3 bardak süt ile tekrar karıştırılır. Ortalama 2 bardak unla kıvamı verilir.
•  Kızdırılan sıvı yağına kaşık kaşık bırakılarak arkalı önlü çevrilerek pişirilir. Isırgan otlarını yıkarken ve doğrarken eldiven kullanmayı unutmayınız. 
• Kaygana sunuma hazırdır.

AFİYET OLSUN !

• PAYLAŞ
• KAYDET