Nursel'in Mutfağında Ramazana özel birbirinden güzel yemekler pişmeye devam ediyor.
İzmir'den Nursel'in Mutfağına konuk olan İlkay Hanım'ın ramazan sofralarına çok yakışacak Börülceli ve Kuru Biberli Tarhana çorbası çok beğenildi.
BÖRÜLCELİ VE KURU BİBERLİ TARHANA ÇORBASI.
MALZEMELER- 1 su bardağı börülce.
- 1 su bardağı tarhana.
- 5 adet kuru biber.
- 2 tatlı kaşığı tuz.
- 2 litre su.
SOSU İÇİN.
- Yarım.çay bardağı zeytinyağı.
- 1 tatlı kaşığı pul biber.
HAZIRLANIŞI
Tencereye bol soğuk su konur. İçine tarhana bırakılır ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca haşlanıp süzülen börülce bırakılır. Tuzu atılır. Kuru biberleri eklenir. Kuru biberler yumuşayınca çorba ocaktan alınır. Üzerine yağda yakılan pul biber ile servise alınır.
Afiyet Olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder