500 gr julyen doğranmış kuzu eti
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Krebi için;
2 su bardağı süt
2 yumurta
1,5 su bardağı un
Maydanoz
Bir tutam tuz
Üzeri için;
Yoğurt
Tereyağı
Pulbiber
HAZIRLANIŞI
Jülyen kesilmiş kuzu etini 2 yemek kaşığı zeytinyağında rengi değişene kadar soteleyin.
Soğanları ufak ufak küp şeklinde doğrayın, orta ateşte pişirmeye devam edin.
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve salça ile birlikte ekleyin. 1 su bardağı su ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirin.
Krep İçin:
Bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Ufak ebattaki krep tavasına çok dolu olmayacak şekilde karışımı dökün. İnce bir krep olmalı. ( tavanızın büyüklüğüne göre ölçüyü siz ayarlayabilirsiniz)
Tüm krep malzemesini aynı şekilde önlü, arkalı pişirin.
Servis tabağına önce krep, arasına et olmak üzere 4 kat yapın. En üste yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber dökerek servis yapın. Afiyet olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder