Humuslu Et Kavurma Tarifi

8 Şubat Nurselin Evi Nursel Ergin'in mutfağına konuk olan Filiz Hanım Humuslu Et Kavurma tarifini hazırladı.

Humuslu Et Kavurma Malzemeler
500 gr dana kuşbaşı et
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı

Humusu için;
500 gr haşlanmış nohut
1 su bardağı tahin
1 adet limon
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Süslemek için;
Dereotu

YAPILIŞI
Tereyağını eritip dolmalık fıstıkları kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. En son önceden haşladığınız kuşbaşı etleri ilave edip biraz daha kavurup ocaktan alın.

Bir gece önceden suda beklettiğiniz ve haşladığınız nohutları suyu ile birlikte blendırdan geçirin. Tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, karabiber, tuz ekleyip tekrar blendırsan geçirin.

Sunum tabağına humusu dökün, üstüne et kavurmayı koyun ve dereotu ile süsleyip servis edin.
Afiyet olsun.

• PAYLAŞ
• KAYDET